профессиональная подготовка

Благодаря профессиональной школе, возглавляемой всемирно известными мастерами Шоколатье, Selmi продвигает и организует курсы обучения и специализации по работе с шоколадом, ориентированные как на новичков, так и на профессионалов.

 

В соответствии с потребностями обучения, Selmi предоставляет лабораторию своего учебного центра и навыки директора Маурицио Аллоди, который с помощью Габриэле Ринаудо и Лучиано Варетто будет направлять, преподавать, помогать и давать советы каждому участнику на протяжении всего учебного курса.

 

Благодаря этой услуге компания предоставляет Вам возможность увидеть Ваши собственные машины в действии при темперировании шоколада и производстве изделий из него, позволяет поэкспериментировать с функциональностью, расширенными функциями, эффективностью и надежностью этих машин, а также предоставляет возможность создавать множество продуктов в соответствии с производственными потребностями каждого клиента.

 

Наша учебная программа предлагается как для итальянских, так и для инсотранных операторов, так ак курсы преподаются на итальянском, французском и английском языках.

selmi-training-centre

ПОДГОТОВКА К УСПЕХУ

- Шоколадное и сахарное драже
- Пастообразные сливки, пралиновые продукты и основы для мороженого
- Bean to Bar, от Какао-боба к плитке шоколада
- Производство шоколадных изделий с начинкой по технологии OneShot
- Начинки с долгим сроком хранения
- Создание смесей для обжарки кофе
- Курс Кафе-кофейни
- Управление бизнесом

 

до:

Заполните следующую форму (все необходимые поля)

 

от:
предмет:

 

 

STAGE “ONE TO ONE”

 

В дополнение к упомчнутой форме двухдневных рабочих курсов могут быть предоставлены более персонализированные индивидуальные курсы в области шоколада и кофе. В зависимости от потребностей в обучении каждого участника, за 1/2/3/5 дней, компания предоставит лаборатории и навыки ведущих шефов Selmi, и наших технических специалистов, которые будет сопровождать каждого участника учебной программы.

“ONE WEEK STAGE”

 

Практический пятидневный курс в тренировочном центре Selmi. Интенсивный и персонализированный курс, призванный удовлетворить особые запросы на обучениеи/или конкретные технологии обработки кофе и шоколада.

STANDARD STAGE

 

Общеинформационный курс обучения с применением интересных и эффективных технологий для получения желаемого вкуса.